La importación y el consumo de vino en el Ecuador aumentó
2011-08-31 10:44:21 // by: pontecool
La oferta chilena de vino domina el 73% del mercado ecuatoriano, pero la argentina va en crecimiento, con el 13%. En el país, aún sigue prefiriéndose precio a calidad.
Aunque Ecuador no es un país con tradición en el consumo de vino, el crecimiento promedio de más del 178% en las importaciones de este producto en los últimos 10 años refleja un aumento en el gusto por esta bebida. Y quienes más se interesan en esas estadísticas son aquellos que por ahora dominan el mercado ecuatoriano de los vinos: los chilenos. Sus productos significan al menos $8 533 600 de los $11 millones que se importan al país de este producto. De allí que la Oficina Comercial de ProChile en Guayaquil haya elaborado un completo informe sobre cómo se mueve el interés de los consumidores y las importaciones.
El documento, titulado Estudio de Mercado Vinos en Ecuador, cortado a junio 2011, resalta que "en el país se encuentran más de un centenar de marcas de vino de buena calidad y cada año se evidencia un consumo más selecto".
Leandro Buratovich, de la importadora Cordovez S.A., recuerda que la crisis argentina de 2001 hizo que el consumo en ese país baje de 90 litros a 33 litros per cápita (por persona) y, a la vez, su producción vinícola comenzara a salir más a países como el Ecuador, incentivando la demanda y el consumo. Eso explica que Argentina tenga el 13,12% del mercado de vinos en el Ecuador.
Pero ¿qué se hace para promover su consumo? La Cofradía del Vino, con más de 1 100 socios activos y que actúa como una mancomunidad de amantes del vino, ha llevado adelante catas, degustaciones e incluso capacitado a personal de restaurantes, hoteles y más para que estén aptos a ofrecer vino a sus clientes. Eso ha permitido que el consumo per cápita de vino aumente significativamente: al año 2 000 apenas era de una copa; hoy el consumo es de una botella y media. En cuestión de precios, estos van desde $6 a $14. Además, en la mayoría de los restaurantes de lujo el vino ya forma parte de la carta de presentación de los menús.
Asimismo, del total de vinos que se comercializa en el Ecuador, entre un 60% a 65% se lo expende a través de supermercados. En Ecuador se encuentra vinos de Chile, Argentina, España, Estados Unidos, Canadá, Italia, Francia entre otros. Su demanda En el país, el 90% de los vinos que se consumen es importado y el 10% restante es producido por 5 empresas ecuatorianas.
Dos de las empresas ecuatorianas están exportando: Chaupi Estancia Winery ubicada en Pichincha y Dos Hemisferios (ganadora de premios internacionales con su cepa Chardonnay) en el Guayas. Las variedades de vinos que más se consumen en el país son: cabernet sauvignon, malbec, syrah, merlot, tempranillo y pinot noir. En el mercado de bebidas alcohólicas, el vino es el producto más demandado por los consumidores ecuatorianos después de la cerveza y el whisky, fundamentalmente del sector de la clase media.
Fundador de PonteCool.com. Emprendedor, entusiasta de la fotografía y la tecnología. Amante de la naturaleza. Primer Lugar a Nivel Nacional en Innovaciones Tecnológicas M.E.C. Quito - Ecuador 2005.