El aceite de oliva mejora la función arterial de los mayores

2011-04-15 00:00:00 // by: pontecool

Un estudio realizado por la Unidad de Lípidos y Arterioesclerosis del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba ha comprobado que el consumo de aceite de oliva y otros alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados produce mejoras en la función arterial de las personas mayores. En este sentido, la Junta de Andalucía ha explicado que según se desprende del análisis, el estado en el que se encuentran las arterias en estas personas ayuda a predecir la posible aparición de problemas cardiovasculares y trombosis en el futuro, de ahí la importancia de conocer qué alimentos contribuyen a contrarrestar el deterioro arterial asociado a la edad.

Asimismo, en la investigación han participado veinte pacientes mayores de 65 años sin enfermedades relevantes, que consumieron tres tipos de dietas: la conocida como mediterránea, con predominio de alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados; otra basada en ácidos grasos saturados y la última baja en grasas y alta en carbohidratos. En este sentido, según el médico investigador del estudio, Javier Delgado, «los marcadores que se miden indican que el endotelio de los vasos sanguíneos resultado menos afectado por el deterioro asociado a la edad cuando se consume una dieta mediterránea basada en el aceite de oliva, además de aumentar su capacidad de regeneración».

Igualmente, el investigador ha explicado que tras el consumo de la dieta mediterránea, se identificaron en los pacientes «niveles más bajos de micropartículas y de marcadores de oxidación y envejecimiento y un mayor volumen de progenitores de células endoteliales».

Conclusiones

La conclusión principal del trabajo señala que la alimentación propia de la dieta mediterránea tiene efectos beneficiosos sobre la funcionalidad de las arterias de los pacientes y estimula la regeneración celular del endotelio, la capa que recubre la pared interna de las arterias y que juega un papel destacado en la correcta circulación sanguínea.

Envejecimiento

Por otro lado, el Hospital Universitario ha informado de que este estudio se ha elaborado para conocer cómo puede influir la alimentación en el envejecimiento normal del sistema circulatorio de las personas mayores. Y es que se trata de la primera vez que se obtienen resultados similares tras relacionar este tipo de dieta y el estado de sistema circulatorio en las personas mayores, según el comunicado ofrecido por el Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba.