Abusar del azucar y tiene efectos daninos como beber alcohol en exceso

2012-04-15 12:23:17 // by: pontecool

Tres científicos estadounidenses afirmaron que el consumo excesivo de azúcar puede ser tan tóxico para la salud como el abuso de alcohol, además defienden la adopción de restricciones al consumo, como las impuestas a las bebidas alcohólicas y el tabaco.

Según los especialistas Robert Lustig, Laura Schmidt y Claire Brindis, el consumo abusivo de azúcar es tan dañino que hasta proponen que se prohíba la venta de bebidas azucaradas a menores de 17 años.

Enfermedades no transmisibles como males cardíacos, la diabetes o el cáncer, contribuyen a la muerte de 35 millones de personas cada año en todo el mundo, destacaron los expertos, quienes subrayaron el rol del azúcar en el avance de estas patologías.

De acuerdo con el estudio, el consumo de azúcar en todo el mundo se triplicó en los últimos 50 años.

Por su parte, la nutricionista del Centro de Obesidad UC Alejandra Alarcón de Chile, concuerda en que el azúcar en exceso es tan dañina como el alcohol, ya que contiene demasiado aporte calórico.

“La similitud que tiene el alcohol con el azúcar es que ambos tienen calorías que en el fondo son “falsas”, y el exceso de alcohol en el organismo se transforma en azúcar y se almacena en el cuerpo como grasa, ahí va la relación que puede existir entre ambos”, explica la especialista.

Añade que la única diferencia es que el alcohol actúa más rápido sobre el organismo y el daño se hace presente antes, sobre todo el hígado.

“Hay que pensar que el azúcar no es un alimento que esté en la naturaleza como tal, ya que nosotros la utilizamos procesada. Si comiéramos el azúcar natural que tiene las frutas, la leche, o el de las harinas, sería distinto porque pasa por otros canales de absorción, pero lo peligroso para nosotros es el azúcar refinada que consumimos en exceso, en pastelería o bebidas”.

Derribando mitos

Muchas personas consumen azúcar rubia, ya que pareciera no ser tan dañina como la refinada, sin embargo, la nutricionista explica que ambas son igualmente malas, por lo que es preferible ocupar otro tipo de endulzantes.

“Si uno puede cambiar el azúcar por otro tipo de alimentos como la miel, o la fructosa, que van a tener calorías igual, pero que son alimentos naturales, o simplemente empezar a usar endulzantes como la stevia que también es de origen natural, sería mucho mejor para el organismo”, asegura Alarcón.